Sambal Ikan Roa

Anda bisa buat Sambal Ikan Roa menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Ikan Roa

1. Siapkan 1 kg fillet ikan roa.
2. Anda butuh 1 buah jeruk nipis.
3. Kamu butuh 5 sdm margain atau secukupnya.
4. Siapkan 1 batang sereh.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
6. Bunda butuh Secukupnya margarin (merk apa aja).
7. Siapkan Secukupnya gula.
8. Anda butuh Secukupnya garam.
9. Siapkan Secukupnya lada.
10. Siapkan Secukupnya air.
11. Anda butuh Bumbu Halus :.
12. Anda butuh 12 siung bawang merah.
13. Siapkan 6 siung bawang putih.
14. Bunda butuh 20 biji cabai merah keriting.
15. Anda butuh 40 biji cabai rawit setan.
16. Siapkan 1 ruas kunyit.
17. Siapkan 3 butir kemiri.

Step by step untuk buat Sambal Ikan Roa

1. Cuci bersih ikan, marinasi dengan jeruk nipis dan garam lalu biarkan 5 menit..
2. Siapkan kukusan, olesi badan ikan dengan margarin lalu kukus sampai matang. Tujuannya agar sewaktu dikukus, ikannya lebih gurih yaa..
3. Siapkan bahan bumbu halus. Boleh diblender, uleg atau dicincang. Takaran cabai nya sesuai selera atau porsi ikan yah. Sisihkan bumbu halus di wadah..
4. Jika ikan sudah selesai dikukus, sisihkan di wadah lalu suwir ikan. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus. Masukkan sereh dan daun salam, tumis hingga harum. Masukkan lada, garam dan gula. Aduk sampai rata. Test rasa. Masukkan sedikit air. Aduk lagi sampai meresap. Terakhir jika bumbu sudang matang, tuangkan suwiran ikan dan aduk sampai rata. Tuang ke wadah dan sajikan dengan nasi hangat🤤.

Mudah sekali kan buat Sambal Ikan Roa ini? Selamat mencoba.