Nasi Mandhi Ayam Kamu bisa membuat Nasi Mandhi Ayam menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Nasi Mandhi Ayam

  1. Anda butuh 500 gr beras basmati.
  2. Siapkan 500 gr sayap ayam (direbus setengah matang).
  3. Bunda butuh 1/2 buah bawang bombay, potong halus.
  4. Siapkan 100 ml susu cair.
  5. Kamu butuh 400 ml air untuk merebus ayam (di dlm tumisan rempah2).
  6. Siapkan 2 sdm minyak samin/ butter/margarine. (Me : butter).
  7. Siapkan Bumbu halus :.
  8. Siapkan 3 siung bawang putih.
  9. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  10. Anda butuh 1/2 sdt jintan.
  11. Anda butuh 1 sdt garam.
  12. Siapkan 1/2 sdt lada hitam.
  13. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
  14. Kamu butuh Bumbu rempah :.
  15. Siapkan 1 batang kayu manis ukuran sedang.
  16. Bunda butuh 4 buah kembang lawang.
  17. Siapkan 6 buah cengkeh.
  18. Siapkan 1/4 butir pala.
  19. Siapkan 4 lembar daun salam.
  20. Kamu butuh 4 buah kapulaga hijau/putih.
  21. Siapkan Pelengkap :.
  22. Siapkan Acar timun wortel (lihat resep).
  23. Siapkan secukupnya Emping.
  24. Kamu butuh secukupnya Kacang mede.
  25. Siapkan secukupnya Kismis.
  26. Anda butuh secukupnya Bawang merah goreng.

Instruksi untuk memasak Nasi Mandhi Ayam

  1. Cuci bersih beras basmati, rendam kurang lebih 30 menit. Sambil menunggu beras direndam, rebus ayam hingga empuk/setengah matang. Angkat ayam, tiriskan..
  2. Lalu tumis bawang bombay, dan rempah2, hingga harum dan layu. Masukkan bumbu halus, aduk rata, kemudian tambahkan 400 ml air putih/air rebusan ayam, bisa dicampur airnya, sesuai selera..
  3. Masukkan ayam. Tutup dan masak selama kurang lebih 20 menit atau hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam. Sisihkan. (Ayam bisa lgsg disajikan, dibakar, dipanggang atau digoreng terlebih dahulu). Saya pilih ayamnya digoreng..
  4. Masukkan beras basmati ke dalam air sisa merebus ayam td, yg telah diberi rempah2. Tambahkan 100 ml susu cair/air putih biasa, kemudian masak beras hingga air asat. Pindahkan ke dalam magicom, tambahkan kunyit bubuk, kismis, ayam goreng, lalu masak hingga matang..
  5. Setelah matang, sajikan nasi mandhi dengan pelengkap seperti acar timun wortel, kacang mede, emping, dan bawang goreng..

Gampang sekali kan bikin Nasi Mandhi Ayam ini? Selamat mencoba.